Our Story · Since 2018
Good
story.
好吃应该很直接。
没有看不懂的配方，也没有等太久的仪式。只有现烤的肉饼、松软的面包和一群认真把快餐做好的伙伴。
Made fresh daily
Chapter
01
从一张小菜单开始
一家为“今天吃什么”认真想答案的汉堡店。
金堡站从一间只有 24 个座位的小店开始。最初的菜单只有三只汉堡、一份薯条和两种饮料，但每样东西都要做到我们自己愿意反复吃。
我们从面包的松软度、肉饼的克重和酱汁的酸甜比例开始，一遍遍调整。直到“快”不再意味着随便，而是每一步都足够清楚、足够熟练。
今天，菜单更丰富了，但标准没有变：接到订单才开始烤，能够当天准备的食材绝不拖到明天。
Chapter 02 · Our standards
认真，藏在每个小地方。
四条简单的原则，决定了金堡站的每一次出餐。
01
Simple recipe
简单的配方
好牛肉、好面包、好蔬菜，不用复杂配方掩盖食材本身。
02
Right heat
稳定的火候
肉饼每面烤到恰好形成焦香边缘，里面依然保留肉汁。
03
True service
真诚的服务
从点单到取餐都清楚、直接，让每个人吃得轻松。
04
Keep better
持续的改进
我们记录每一条建议，把喜欢与不喜欢都带回厨房。
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